Côte filet de veau

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Veau

 

Côte filet ou T-Bone de veau

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Pour deux personnes L'expression T-Bone vient de la forme de l'os en T qui la coupe en son milieu. Elle est composée d'un coté de la longe et de l'autre côté du filet de veau. C'est une côte large qui convient aux gourmands. Veau de lait du limousin,élevé sous la mère, Label Rouge

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Commerçant
Boucherie Chez Serge

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