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Ratatouille
Recette de niveau moyen, 150 calories environ.
Préparation : 20 minutes et cuisson : 30 minutes
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Recette
- Difficulté : Normal
- Préparation : 20 min
- Catégorie : Plat
- Cuisson : 30 min
- Personnes : 4 personnes
- Calories : 150
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de basilic
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Etapes
1- Lavez et coupez les aubergines en petit cubes.
2- Epluchez et émincez les oignons. Pelez et épépinez les tomates. Lavez et coupez les courgettes en rondelles et le poivron en lamelles.
3- Pelez et hachez l'ail, ainsi que le basilic.
4- Dans une sauteuse, faites blondir les oignons dans l'huile. Ajoutez les tomates, les courgettes et le poivron, les aubergines, l'ail et le basilic hachés. Salez et poivrez.
5- Laissez cuire une trentaine de minutes à feu moyen, à couvert. Servez chaud ou froid.