Pintade Fermière de Dombes, Elevée dans l'AIN,01, 96 à 110 jours d'élevage sur prairie, nourris aux grains
Environ 1,800kg
Pintade Fermière de Dombes
Pintade Fermière de Dombes, Elevée dans l'AIN,01, 96 à 110 jours d'élevage sur prairie, nourris aux grains
Environ 1,800kg
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24,50 €
TTC
Rôtie au four, en cocotte, braisée (couvercle fermé) ou sautée (sans couvercle) en fricassée, ou encore grillée au barbecue.
25 minutes de cuisson pour 500 g, éviter de faire cuire la pintade trop longtemps,
en particulier au four, sinon sa viande se dessèche, pour l'éviter placez un petit bol d'eau dans le four ou beurre maitre d'hôtel piqué sous la peau
Arroser 2 à 3 fois pendant la cuisson.
Fiche technique
- Commerçant
- Papaix et Fils
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