Lait cru. Fromage à pâte pressée cuite.

Comté affinage 18 mois AOP

Crèmerie MARTIN
Fromage

Comté AOP, affinage 18 mois. Fromage a pâte cuite au lait cru de vache.

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Différents points de retrait
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Respect de la chaîne de froid
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Le comté est l'incontournable du plateau de fromage. Originaire du Jura, il doit être obligatoirement au lait cru et est affiné minimum 4 mois en cave. 

Ses 18 mois d'affinage permettent d'obtenir un goût fruité, aux arômes subtil de noisette qui saura être apprécié des petits comme des plus grands. Sa texture onctueuse est sublimé par de petits cristaux obtenus grâce aux acides aminées présent dans le fromage. 

Idéal en fin de repas, c'est un fromage qui se veut polyvalent, apéritif, petit déjeuner, goûter, il peut être dégusté a n'importe quel moment de la journée.

Très apprécié des chefs cuisinier, c'est un régal en cuisine ! Une fois rapé vous pourrez sublimer un plat de pâtes ou un bon gratin par exemple, en bâtonnet il pourra servir de mouillette dans votre oeuf à la coque, ou encore en lamelle fine pour apporter de la gourmandise à votre salade. 

Le Comté 18 mois se conserve au frais, nous vous conseillons cependant de le sortir de votre réfrigérateur une heure avant sa dégustation afin qu'il retrouve une température ambiante et qu'il dégage le maximum de ses arômes. 

Poids: 200g

Prix au kg : 31,20€

 

 

Fiche technique

Commerçant
Crèmerie MARTIN

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