Morbier AOP au lait cru - 1 part - 200g

Morbier AOP au lait cru - 1 part - 200g


Crèmerie MARTIN
Fromage

Morbier tranché, idéal pour une raclette.

1 part pour une personne environ 200g

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5,25 €

(24,98 € /Kg)

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Notre Morbier au lait cru est originaire de Franche-Comté. 

Ce fromage est caractérisé par sa cendre, horizontale située au centre. L'histoire de ce fromage commence il y a deux siècle, en Franche-Comté, les agriculteurs fabriquaient le fromage deux fois. Avec la traite du matin, ils confectionnaient un caillé qu'ils moulaient et qu'ils recouvraient d'une fine couche de cendre de bois pour le protéger. Le lendemain matin, ils ajoutaient le second caillé issue de la deuxième traite. Aujourd'hui, cette ligne tracée grâce à une cendre alimentaire reste la signature de ce fromage à pâte lisse et fondante, qui se prête très bien plusieurs jeux culinaire. 

Idéal en raclette, nous vous le proposons pré tranché au format poêlon. Vous pouvez aussi le faire fondre dans un burger, en remplacement du reblochon sur une tartiflette, sur des tartines chaudes... 

Pour une raclette, il faut compter 200g par personne. 

 

Poids : 200g 

Fiche technique

Commerçant
Crèmerie MARTIN
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