2 Filets de Canette Fermière

Papaix et Fils
Canard

2 Filets de Canette Fermière 

Origine : Bretagne

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La canette est un jeune canard femelle, de plus petite taille que le mâle.

Elle fait partie des volailles dites "maigres"

Les filets de canette sont la même partie que les  magrets pour un canard gras.

En terme de goût, c'est une chair rouge, fine et moelleuse.

Vous pouvez les cuisiner, poêlés, à la plancha, au four ou laqués.

Excellent mariage avec des notes fruitées, sucrées ou épicées.

Fiche technique

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