Entrecôte

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Bœuf

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C'est le même morceau que la côte de Bœuf, servi sans os. Issue de vache de race limousine Label Rouge, c’est une pièce avec un parfait équilibre gras/maigre et un grain de viande fin qui lui procure son côté tendre et goûteux.

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Commerçant
Boucherie Chez Serge

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