Basse Côte

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Bœuf

Basse Côte

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Morceau se trouvant sur la partie de avant du bœuf. La basse côte peut être grillée lorsqu'elle est coupée en tranche fine (environ 1cm). C'est un morceau surprenant avec beaucoup de goût. Elle peut aussi être braisée lorsqu'elle est coupée en tranche épaisse et ensuite cubée.

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Commerçant
Boucherie Chez Serge

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