Cinq idées pour votre barbecue du week-end

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L’Été s’annonce, la douceur de l’Hiver s’affaiblit au fil de l’eau sous les timides rayons du 

soleil qui viennent tapoter à nos portes. Il est temps. L’heure du premier barbecue, des 

premières brochettes et des premières saucisses à partager autour d’un bon repas approche. 

Certains l’ont peut-être déjà amorcé durant ce week-end de Pâques, d’autres non.

Dans tous les cas, vos commerçants du Marché Victor Hugo se tiennent prêt à inaugurer cette 

nouvelle saison des barbecues avec vous. Alors, si on vous faisait des propositions ? 

Comment réussir votre barbecue à la maison ? Commençons par le commencement et voyons 

ça ensemble.



1. L’indispensable brochette




Le classique. Avec les saucisses, les brochettes représentent un indispensable garantissant le 

succès de votre barbecue. Leur avantage, c’est qu’il y en a pour tous les goûts : brochettes de 

veau, de bœuf, de poulet… Le plus dur restera de faire votre choix entre ces nombreuses 

variétés.

Pour vous aider à trancher, nos commerçants vous proposent à la livraison des brochettes de 

veau au curry ou encore des brochettes de veau au thym et au citron. On valide ? Et pour les 

amateurs de bœuf, on vous réserve également des brochettes de rumsteak marinés ou 

bien à l’échalote. Bon appétit !


2. L’incontournable duo : saucisse/merguez



Un barbecue sans saucisse n’est pas un vrai barbecue. C’est la star du barbecue que les petits 

comme les grands apprécieront. Comme pour les brochettes, il existe une multitude de 

saucisses pour varier les plaisirs : saucisses aux herbes, chipolatas, saucisse de Toulouse, 

saucisse de Morteau… L’idéal c’est d’en proposer plusieurs. 

Et si vous aimez les aliments un peu plus épicés, laissez-vous tenter par du chorizo ou des 

merguez qui viendront ajouter une touche de piquant à votre repas.


3. Varier les plaisirs



Et oui, si on s’essayait à autre chose ? Puisqu’il n’y a pas que les saucisses et les brochettes, 

pourquoi ne pas se détacher de ces classiques et voguer vers l’originalité en quête de 

nouveautés ? Aujourd’hui, tout (ou presque) peut passer par la cuisson barbecue : ailes de 

poulets, ribs d’agneau, côté à l’os…

Le tout c’est de se faire plaisir. Faire cuire vos viandes par les braises permettra d’ajouter un 

léger goût fumé qui ne saura que ravir les papilles des uns et des autres. Avec notre large 

choix de viandes, il n’en sera que plus facile de trouver celle qui vous convient.


4. Le redoutable poisson



En voilà une idée ! Pourquoi ne pas faire cuire du poisson et/ou des crustacés à la place de vos 

traditionnelles merguez ? Et si vous n’avez jamais essayé, on vous garantit que ça vaut le 

coup.

Pour en arriver là, il vous faudra d’abord soigneusement choisir votre poisson. Privilégiez 

ceux à la chair ferme au risque de voir votre repas finir en miettes. Maquereaux, saumon, 

thon, merlu ou crevettes : le choix est votre. Et le poisson, c’est encore meilleur quand c’est 

frais et qu’on sait sa provenance. Aucun risque avec MonPanier !

 

5. Un repas équilibré : fruits et légumes



Parce qu’un barbecue ne se résume pas qu’aux protéines, il est possible d’y faire cuire vos 

fruits et légumes. Pour ça, il sera donc important de surveiller pour veiller à bien parfaire la 

cuisson. Poivrons, tomates, oignons, abricots, pastèques… Tout y passe ! Vous n’avez qu’à 

faire votre choix. En accompagnement de vos viandes ou poissons, ça ne peut être que 

délicieux.

Ne négligez pas cette partie de votre repas, car c’est surement celle-ci qui fera la différence 

entre un bon repas et un excellent repas au barbecue. Et des produits frais et locaux, ça change 

la donne. Retrouvez vos fruits et légumes toulousains à la livraison sur MonPanier.


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