Le Camembert de Normandie AOP

Le Camembert de Normandie AOP

Fromagerie Betty
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Un fromage emblématique du Patrimoine Français !

Pièce de 250g environ*

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Le Camembert de Normandie AOP est produit au coeur du Bocage Normand, avec le lait cru de vaches normandes. Notre camembert est fabriqué dans le plus petit atelier indépendant de Normandie, qui travaille exclusivement avec 3 producteurs de lait. Les vaches pâturent les herbes fraîches des plaines normandes pendant plus de 6 mois, puis sont nourries de foin en hiver. La tournée de collecte ne dure que deux heures, ce qui permet une transformation quasi immédiate du lait, ce qui est gage de qualité.
 
Le Camembert est ensuite fabriqué de manière artisanale, moulé à la louche en cinq couches successives, avec un temps de repos entre chacune. Le fromage est ensuite égouté, et salé au sel sec. 
Dans les caves d'affinage de l'Atelier Betty, le Camembert AOP est conservé dans son papier et sa boîte en bois pour conserver sa texture moelleuse.
 
Caractéristiques :
Lait Cru de Vache 
Famille : Croute Fleurie
Région : Manche, Normandie
Poids : Pièce d'environ 250g*
 
DLUO : 1 mois à compter de la date d’expédition
*Le poids indiqué peut varier selon l'affinage
 
Appellation d’Origine Protégée
77

Fiche technique

Commerçant
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