Légumes
Manger gourmand et sans complexes, c'est un peu ça que nous propose le rayon primeur du marché Victor Hugo! Avec ses arrivages permanents de légumes de saison issus de producteurs, agriculteurs, maraichers et commerçants locaux, éthiques, certifiés biologiques ou non, nous vous laissons le soin de vérifier vous-même, il vous garantit une sélection de produits frais et sains avec le plus grand soin.
Pourquoi choisir les légumes du Marché Victor Hugo ?
50% de nos fruits et légumes sont éco-certifiés ou issus de l'agriculture biologique, ce qui signifie que leur culture est garantie sans pesticides ni OGM , retrouvez ces produits grâce au filtre bio ou grâce à la petite pastille verte.
Quelles recettes faire avec des produits frais, fruits et légumes du marché ?
C'est souvent la question que l'on se pose en revenant du marché, bien décidé à manger sain et équilibré. Il y a les instinctifs créatifs, ceux qui trouvent toujours une astuce pour recycler les restes du fond du frigo et qui les mêlent harmonieusement à leurs trouvailles du marché, puis il y a les autres, qui se laissent séduire par la tendance slow food et y vont au feeling pour finir par se demander "mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire d'autant de carottes ?"
Alors voilà quelques solutions, basiques, faciles, bref, les valeurs sûres de la récup de fruits et légumes :
1. Les purées : faites bouillir ou cuire vos légumes au four, cuit vapeur ou à la casserole, pressez-les et assaisonnez;
2. Les salades : crus ou cuits, rapés, en cube ou en tagliatelles, la plupart des légumes se mangent aussi froids avec des pâtes ou du riz;
3. La plancha : été comme hiver, on coupe, on pose, on savoure... notre astuce : faites mariner vos légumes au préalable;
4. Les poêlées : déglacées au vin blanc, accentuées à la sauce soja ou encore plus riche avec une pointe de crème;
5. Les farcies : un reste de fromage, de viande, de jambon ou encore de pain, un peu d'ail et hop, on fait dorer au four.
Pas le temps d'éplucher tout notre rayon primeur ? Nous vous proposons dans le blog de vous faire gagner encore plus de temps en vous proposant chaque semaine une liste de course de saison et des recettes associées, facile à faire à la maison, pour toute la famille, et pour tous les budgets.
Retrouvez sur le blog de Mon Panier du Marché Victor Hugo, une sélection de recettes gourmandes pour réussir vos plats avec à base de fruits.
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